ヨーグルトメーカー買いました

春くらいから欲しかったヨーグルトメーカーをようやく購入しました。

タニカ (タニタじゃないよ) のヨーグルトメーカー。

目的は甘酒作りだったんだけど、せっかくなのでヨーグルトも増産中です。

ヨーグルトの種はこれ。

わかるかな？ R-1 ヨーグルト。
このヨーグルトは、免疫力アップ、インフルエンザ予防、花粉症対策と、いろいろ効能が謳われていて
すごく興味はあるものの、高いから購入を控えていたのだ。

が、増産すれば、うっきっき。安く食べられるじゃないかと早速トライです。

ネットで体験談を検索しつつ作ってみたら、ちゃんとできた。
初めて (↓) のヨーグルトはドリンクタイプのを使ったからなのか、若干緩めだったけど、
2回目以降は普通のヨーグルトを種にして普通の固さのR1ヨーグルトができました(^^)

もちろん甘酒も作りましたよ。
白米で作るのもありきたりなので、玄米甘酒。
玄米は麹を入れる前に、フードプロセッサーで柔らかくする必要があるけど、なかなか上手にできました (^^)

この甘酒とヨーグルトを半々くらいミックスすると、おいしくて体にやさしい、最強の発酵デザートのできあがりです。
きなこをプラスすると、さらに栄養とおいしさがアップすると思っているのですが、どうでしょう？

大根とにんじんのべったら漬けも作ってみました。

納豆も作れるらしいんだけど、さすがに手がでません。 まっ、そのうち (^^)

コメント 4

なんか楽しそうです。発酵食品マニアのけいままさんにぴったりの新兵器ですね。　兵器じゃないか（笑）
by santa (2016-12-10 09:43) 

santaさん
これがあれば、目に見えない菌たちが、なかなかいい仕事してくれますから、
面白いですね。
お勧めっすよ。
by けいまま (2016-12-13 15:17) 

これいいよね～。
私も持ってる！！
「ヨーグルトの願い」とかいう菌を買ってたわ。

R-1を増やせたらいいよね～！

けいちゃん家の食卓がますます
健康な感じになりますね~。
by ごまママ (2016-12-16 01:56) 

ごまママさん
これいい～。便利～!!
「ヨーグルトの願い」ってカスピ海ヨーグルトなんですね。
我が家もカスピ海ヨーグルト作ってたことあります。
R1ってお砂糖が入ってるものしか売ってないから、絶対に家庭で増やせないと思ってたけど、案外簡単に増やせるもんなんですね。
他のヨーグルトにも挑戦してみたい。
毎日ストレスフルな生活してるので、食事に気を付けて、ようやく普通の体って感じです。
by けいまま (2016-12-19 10:32)